অঙ্কুরিত ছোলার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা। benefits of gram sprouts .

আপনার হজমে সমস্যা এবং দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে? যদি হ্যাঁ, তবে অবশ্যই আপনার খাবারে অঙ্কুরিত ছোলা যুক্ত করা উচিত। অঙ্কুরিত ছোলা (Gram Sprouts) ফাইটিক অ্যাসিড সমন্বিত প্রাকৃতিক উপাদানে ভরপুর থাকে যা একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। এটি হজম এনজাইমকে ধীর করে দেয় যা বদহজম এবং পেটের গ্যাসের দিকে পরিচালিত করে। এটিতে গ্লুকোরাফটিন নামক একটি এনজাইম রয়েছে যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কারণগুলি থেকে আমাদের দেহে সহায়তা করে। আসুন আমরা অঙ্কুরিত ছোলা খাওয়ার স্বাস্থ্যের উপকারগুলি দেখি।

অঙ্কুরিত ছোলার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা Benefits of Gram Sprouts

রক্ত সঞ্চালন উন্নতি করে :

অঙ্কুরিত ছোলাতে আয়রন এবং কপার অন্তর্ভুক্ত যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে উত্সাহ দিয়ে আপনার রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।  নিয়মিতভাবে আপনার রক্ত ​​সঞ্চালন সিস্টেমকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করে কারণ রক্ত ​​সঞ্চালন আপনার দেহে অক্সিজেনের শোষণকে বাড়ায়।

চোখের দৃষ্টি উন্নত করে :

অঙ্কুরিত ছোলা ভিটামিন A সমৃদ্ধ যা  ৫০ বছরের বেশি বয়স্কদের মধ্যে ভাল দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখে। যদি আপনার আগে চোখের কোনও সমস্যা থাকে তবে আপনার অঙ্কুরযুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ এটি আপনার চোখের স্বাস্থ্য ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে।

হজম এবং অম্লতায় সহায়তা করে :

অঙ্কুরিত ছোলা আপনার বিপাকীয় প্রক্রিয়াটিকে শক্তিশালী করতে এবং আপনার দেহে রাসায়নিক বিক্রিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে যা ফলশ্রুতিতে আপনার খাদ্য দ্রুত হজম করতে সহায়তা করে।

ওজন হ্রাসে সহায়তা করে :

অঙ্কুরিত ছোলাতে ন্যূনতম ক্যালোরি থাকে যার অর্থ আপনি ওজন বাড়ানোর চিন্তা না করে এটি খেতে পারেন। আসলে, আপনি এটি গ্রহণ করার সময়, আপনি বেশি দিন ক্ষুধার্ত বোধ করবেন না কারণ এতে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় :

আপনার অবশ্যই প্রতিদিনের ডায়েটে অঙ্কুরিত ছোলা যুক্ত করতে হবে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে ভিটামিন সি সাদা রক্ত ​​কোষগুলিতে টনিক যুক্ত করে সংক্রমণ এবং রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। ভিটামিন এতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

চুল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে :

অঙ্কুরিত ছোলা ঘন এবং লম্বা চুল গজানোর জন্য মাথার ত্বকে টনিক দিতে সহায়তা করে। আপনার যদি নিয়মিত চুল পড়া হয় তবে এটি ভিটামিন এ এর ​​অভাবের কারণ হতে পারে আমরা সবাই জানি যে অঙ্কুরিত ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে যা চুলের গোড়া পুষ্ট করতে সাহায্য করে।

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে :

অঙ্কুরিত ছোলা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা বয়স্কদের মধ্যে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি আপনার রক্তনালীগুলিতে বিভিন্ন হৃদরোগ এবং ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের ঝুঁকি কমায়। এটি আপনার রক্তচাপের মাত্রা কমাতে এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা থেকে বাঁচাতে সহায়তা করে।

ত্বকের জন্য উপকারী :

অঙ্কুরিত ছোলার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোষের ক্ষতিকারক র‌্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে । এগুলি আপনার ত্বককে বৃদ্ধ বয়সে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার হাত থেকে বাঁচাতে সহায়তা করে।