দই খাওয়ার উপকারিতা । Health Benefits of Curd. দই খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায় ? টক দই তে কি পুষ্টিগুন বেশি থাকে?

দই (Curd) স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো বলে মনে করা হয়। এটিতে এমন কিছু রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে, যার কারণে এটি দুধের চেয়ে দ্রুত হজম হয়। যারা পেটের সমস্যায় যেমন বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাসজনিত অসুস্থতায় ভুগছেন, এর থেকে তৈরি দই বা লাসি ব্যবহার করেন, অন্ত্রের উত্তাপ নিরাময় করে।

দই খাওয়ার উপকারিতা Health Benefits Of Curd

দই দুপুরের খাবারের পরে বিকেলের দিকে খাওয়ার চেষ্টা করবেন। বিকালে খেলে এর উপকার বেশি পাওয়া যায়। খেয়াল রাখবেন বেশী দই যেনো না খেয়ে ফেলেন রোজ ২০০ থেকে ৪০০ গ্রাম দই খেতে পারেন।

দই খেলে কি কি উপকার হয় সেগুলি নিচে বিস্তারিত ভাবে দেওয়া হলো।

হজমশক্তি উন্নত করে :

হজম ভাল শুরু হয় এবং ক্ষুধা প্রকাশ্যভাবে শুরু হয়। দুধ থেকে তৈরি দই কয়েক হাজার বছর ধরে খাবারে ব্যবহৃত হচ্ছে। এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি জাতীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। দাঁত এবং হাড়কে শক্তিশালী করে এমন ক্যালসিয়ামের পরিমাণ দুধের চেয়ে দইয়ে ১৮ গুণ বেশি।

রক্তাল্পতা এবং দুর্বলতা দূর করে :

নিয়মিত দই খাওয়া শরীরের জন্য অমৃতের মতো বিবেচিত হয়। এটি রক্তাল্পতা এবং দুর্বলতা দূর করে। দুধ যখন দইয়ের রূপ নেয়। তারপরে এর চিনি অ্যাসিডে পরিণত হয়। এটি হজমে সহায়তা করে। ক্ষুধার্ত বোধ কম লোকেরা। দই সেই লোকদের অনেক উপকার করে।

রোগ নিরাময়ে উপকারি :

দইয়ের হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনিজনিত রোগ প্রতিরোধের আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে। এটি আমাদের রক্তে গঠিত কোলেস্টেরল নামক মারাত্মক পদার্থের বৃদ্ধি রোধ করে, যাতে এটি শিরাতে রক্ত ​​চলাচলকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে না পারে এবং হার্টবিট সঠিক থাকে।

পেটের প্রদাহ নিরাময় করে :

বাটার মিল বা লসির তৈরি দই খেলে পেটের উত্তাপ শীতল হয়ে যায়। পেটে অস্থিরতা দেখা দিলে দইয়ের সাথে ইসবগল কুঁচা খাওয়া বা ভাতের সাথে দই মিশিয়ে খেলে ডায়রিয়া বন্ধ হয়। শাকের লবণের সঙ্গে দই খাওয়া পেটের অন্যান্য রোগে উপকারী।

খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি রোধ করে :

দই আমাদের রক্তে গঠিত কোলেস্টেরল নামক মারাত্মক পদার্থের বৃদ্ধি রোধ করে, যাতে এটি শিরাতে রক্ত ​​চলাচলকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে না পারে এবং হার্টবিট সঠিক থাকে।

অন্ত্র বা পেট সংক্রান্ত রোগ হয় না :

নিয়মিত দই খাওয়ার ফলে অন্ত্রের রোগ এবং পেটের রোগ হয় না এবং বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন তৈরি হতে শুরু করে।

আমেরিকান ডায়েটিশিয়ানদের মতে, নিয়মিত দই খেলে অন্ত্রের রোগ এবং পেট সংক্রান্ত রোগ হয় না।

হাড়, দাঁত কে মজবুত প্রদান করে :

দই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা আমাদের দেহে হাড়ের বিকাশ ঘটায় এবং তাদের শক্তিশালী করে। দই দাঁত এবং নখের শক্তি এবং পেশীগুলির যথাযথ কার্যকারিতাতেও সহায়ক।

হেমোরয়েডে রোগীদের উপকারী :

হেমোরয়েডে আক্রান্ত রোগীরা দুপুরের খাবারের পর এক গ্লাস বাটারমিল্কে ক্যারাম বীজ যুক্ত করে উপকার পাবেন।

ত্বক নরম ও সুন্দর করে তোলে :

শরীরে দই লাগিয়ে গোসল ত্বককে নরম ও সুন্দর করে তোলে। এতে লেবুর রস মিশিয়ে মুখে, ঘাড়ে, কনুই, হিল এবং হাতে লাগিয়ে দেহকে আলোকিত করে তোলে। দই লসির সাথে মধু মিশিয়ে পান করলে সৌন্দর্য বাড়ায়।

আরো পড়ুন – দেশি ঘি খাওয়ার উপকারিতা। Ghee Benefits in Bengali