अखरोट खाने के फायदे और नुकसान । खाली पेट अखरोट भिगोकर खाने के फायदे जानकर आप हैरान हो जाएंगे। सुबह खाली पेट अखरोट खाने से क्या होता।
Benefits of walnut in Hindi : बहुत कम लोग होते हैं जिन्हें अखरोट खाना पसंद नहीं होता है। जिन लोगों को अखरोट खाना पसंद नहीं है, वे इसके लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानते हैं। यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है और कई गंभीर बीमारियों से लड़ने की क्षमता रखता है। इसके रोजाना सेवन से शरीर में कैंसर जैसी घातक बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी विकसित होती है। उसी समय, चयापचय समान रहता है। यह रोजाना खेलकर एनर्जी लेवल भी बनाए रखता है।
कई लोग अखरोट को दिमाग का खाना इसलिए कहते हैं क्योंकि उनका मानना है कि इसके सेवन से उनके दिमाग को ऊर्जा मिलती है।
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अखरोट खाने का सही तरीका क्या है How to Eat Walnuts in Hindi
अखरोट खाने का कोई तरीका नहीं है। इसे कैसे भी सेवन किया जा सकता है।
हालांकि न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक रात को पानी में भिगोकर सुबह अखरोट खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। इसके लिए आप रात में 4 से 6 अखरोट भिगोकर सुबह खा सकते हैं।
साथ ही अगर आप एक गिलास दूध के साथ अखरोट खाएंगे तो आपको और भी ज्यादा फायदा होगा।
अखरोट खाने के फायदे Benefits Of Walnuts in Hindi
आइए जानते हैं अखरोट खाने से होने वाले फायदों के बारे में, जो अखरोट खाने से आपको मिलते हैं-
मस्तिष्क विकसित होता है :
अखरोट के नियमित सेवन से दिमाग तेज होता है इसलिए इसे ब्रेन फूड भी कहा जाता है। यह विटामिन ई से भरपूर होता है जो दिमाग को तेज और स्वस्थ रखता है।
अल्जाइमर रोग की रोकथाम :
अखरोट में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले अल्जाइमर रोग से बचा सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि अखरोट का संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अखरोट में कई खनिज और विटामिन, साथ ही अल्फा लिनोलेनिक एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
अवसाद के खतरे को कम करें :
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो डिप्रेशन, अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (एडीएचडी), कैंसर और अल्जाइमर रोग की संभावना को कम कर सकते हैं।
हृदय रोग को रोकें :
अध्ययनों से पता चला है कि अखरोट का सेवन शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने के साथ-साथ अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। अखरोट रक्त वाहिकाओं के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है, जो हृदय रोगियों के लिए आवश्यक है। अखरोट का तेल एंडोथेलियल सेल फ़ंक्शन की रक्षा करने में मदद करता है और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
वजन पर काबू:
अखरोट खाने से शरीर का वजन कम करने में मदद मिलती है। जो लड़कियां या लड़के अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें नियमित रूप से अखरोट खाना चाहिए।
अनिद्रा को दूर करता है:
आपको जानकर हैरानी होगी कि अखरोट खाने से शरीर को आराम मिलता है और अच्छी नींद आती है। अखरोट के नियमित सेवन से अनिद्रा दूर होती है और शरीर स्वस्थ रहता है।
त्वचा की चमक बढ़ाता है:
त्वचा की कांति बढ़ाने में अखरोट की खास भूमिका होती है। इसमें विटामिन बी और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो स्वस्थ त्वचा के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। अखरोट त्वचा की झुर्रियों को कम करने और उम्र के असर को दूर करने में मदद करता है।
मधुमेह के खतरे को कम करता है:
डायबिटीज होने पर अखरोट खाना फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से आप मधुमेह से भी बच सकते हैं। अखरोट मधुमेह को दूर करता है ।
पेट की सफाई करता है :
अखरोट के नियमित सेवन से पाचन क्रिया में सुधार होता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को साफ करता है। फाइबर पेट को साफ करता है और कब्ज को ठीक करता है।
कोलन कैंसर की रोकथाम :
पेट के कैंसर की जटिलताओं में अखरोट का सेवन फायदेमंद होता है। इसके प्रयोग से दर्द कम होता है और कमजोरी नहीं आती है।
बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है :
अखरोट में बायोटिन होता है जो बालों को मजबूत बनाता है। यह विटामिन बालों के झड़ने को कम करके और बालों के रोम को मजबूत करके बालों के विकास में मदद करता है।
लंबी उम्र के लिए अखरोट फायदेमंद:
लंबी उम्र के लिए अखरोट खाना फायदेमंद होता है। इसका नियमित उपयोग जीवन को लम्बा खींचता है और आपके जीवन को ऊर्जा से भरा रखता है।
पुरुषों के लिए अखरोट लाभ
जो पुरुष पिता बनना चाहते हैं उनके लिए अखरोट बहुत उपयोगी है। जो पुरुष नियमित रूप से अखरोट खाते हैं उन्हें काफी लाभ होता है जैसे –
- शुक्राणु संख्या बढ़ता है।
- शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार होगा।
- पुरुषों में शारीरिक कमजोरी दूर होती है।
- पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा भी कम हो सकता है।
महिला के लिए अखरोट लाभ
गर्भवती महिलाओं को नियमित रूप से अखरोट खाना चाहिए। इसमें उच्च स्तर के फैटी एसिड होते हैं जो मां और बच्चे के लिए फायदेमंद होते हैं। यह भ्रूण की एलर्जी को रोकने में भी मदद करता है।
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अखरोट खाने के संभावित नुकसान, सावधानी और अन्य जानकारी
- गर्भवती महिलाओं को अखरोट कम मात्रा में खाना चाहिए, ज्यादा नहीं, नहीं तो पाचन क्रिया प्रभावित होगी। अखरोट खाने के लिए, आपको प्रभाव प्राप्त करने के लिए उन्हें लंबे समय तक खाने में लगे रहना चाहिए। यदि गर्भवती महिलाओं को गुस्सा आने और दस्त होने के लक्षण हों तो स्थिति बढ़ने से बचने के लिए उन्हें अखरोट खाना बंद कर देना चाहिए।
अखरोट खाते समय कोशिश करें कि पोषक तत्वों के नुकसान से बचने के लिए अखरोट की पतली भूरी त्वचा को न छीलें।
अखरोट भले ही स्वादिष्ट होते हैं लेकिन ज्यादा खाने से आपको गुस्सा आएगा और बीमार महसूस करेंगे इसलिए जिन लोगों को गुस्सा आ रहा हो और डायरिया हो रहा हो उन्हें अखरोट नहीं खाना चाहिए। ठीक होने के बाद इसे साहसपूर्वक और सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।
क्या अखरोट को कच्चा खाया जा सकता है?
अखरोट को कच्चा खाया जा सकता है। कच्चा खाने से दिमाग मजबूत होता है, बाल काले होते हैं, फेफड़े गर्म होते हैं और अस्थमा से राहत मिलती है, पथरी गलकर पथरी दूर होती है और बुढ़ापा दूर होता है।हालांकि, कुछ सामग्री पकने के बाद नष्ट हो सकती है, इसलिए कच्चा खाना बेहतर है।
अखरोट के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है?
- निमोनिया और ब्रोंकाइटिस से पीड़ित रोगियों को ध्यान देना चाहिए कि चिकन के साथ अखरोट का सेवन न करें, नहीं तो यह स्थिति को और बढ़ा देगा।
अखरोट खाते समय तेज चाय न पिएं, नहीं तो यह अपच का कारण बनेगा। क्योंकि चाय में टैनिक एसिड होता है, टैनिक एसिड अखरोट में आयरन और प्रोटीन के साथ मिलकर अघुलनशील अवक्षेप बनाता है, जिसे पचाना और अवशोषित करना आसान नहीं होता है।
अखरोट खाते समय व्हाइट वाइन न पिएं, ताकि हेमोप्टीसिस न हो।
आप एक ही समय में अखरोट और नरम खोल वाले कछुए का मांस नहीं खा सकते हैं। अगर आप कछुए का मांस खाते समय अखरोट खाते हैं तो इससे जहर पैदा होगा
अखरोट और सोयाबीन एक साथ न खाएं, नहीं तो अपच, पेट फूलना और पेट में दर्द होगा।
जंगली बत्तख खाते समय अखरोट का सेवन न करें, नहीं तो इससे शारीरिक कष्ट होगा।
डेक्सामेथासोन लेते समय अखरोट न खाएं, अन्यथा यह दवा की प्रभावकारिता को कम कर देगा
कोर्टिसोन लेते समय अखरोट न खाएं, नहीं तो इससे दवा का असर कम हो जाएगा।
डिजिटेलिस खाते समय अखरोट न खाएं, नहीं तो यह जहरीला हो जाएगा।
अखरोट कौन नहीं खा सकता है
मधुमेह के रोगी अधिक अखरोट खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, अन्यथा यह उनकी स्थिति को और बढ़ा देगा।
डायरिया, यिन की कमी और आग की अतिसक्रियता वाले लोगों को अधिक अखरोट नहीं खाना चाहिए।
कफ-गर्मी वाली खांसी और भारी कफ-गीलेपन वाले लोगों को अधिक अखरोट नहीं खाना चाहिए।
जिन लोगों को खून की उल्टी होती है और नकसीर आती है उन्हें अखरोट कम या जल्दी खाना चाहिए।
बुजुर्ग आमतौर पर अखरोट कम खाते हैं। क्योंकि बुजुर्गों की पाचन क्रिया खराब हो जाती है, अधिक अखरोट खाने से अपच और शारीरिक परेशानी होगी।
क्या आप पित्त पथरी के लिए अखरोट खाते हैं?
अखरोट खाना पित्त पथरी के लिए अच्छा होता है। अखरोट लिनोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोक सकता है, जिससे पित्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है। पित्त पथरी के लिए अखरोट खाना मददगार हो सकता है, लेकिन इसका कोई सटीक वैज्ञानिक आधार नहीं है खाओ।
इसलिए यह सलाह दी जाती है कि पित्त पथरी से पीड़ित मित्र जितना हो सके इलाज के लिए अस्पताल जाएं। पित्त पथरी के उपचार के लिए दो सामान्य विधियाँ हैं: पथरी को घोलने वाली चिकित्सा और पथरी के निष्कासन को बढ़ावा देने के लिए पत्थर को घोलने और कुचलने की पारंपरिक चीनी दवा।
साथ ही, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पित्त पथरी से पीड़ित दोस्तों को तला हुआ और तला हुआ भोजन कम खाने की कोशिश करनी चाहिए, और जितना संभव हो उतना उबला हुआ, भाप से पका हुआ और दम किया हुआ भोजन खाने की कोशिश करनी चाहिए। मसाला हल्का होना चाहिए और मिर्च कम खानी चाहिए। यह आवश्यक है कि नियमित रूप से और मात्रात्मक रूप से, छोटे और बार-बार भोजन करें, और कभी भी अधिक भोजन न करें। आप अपने सामान्य आहार में अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ ले सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो गैस से ग्रस्त हैं, जैसे कि आलू, प्याज, मूली, शकरकंद, लीक, सोडा पेय और करी।
क्या अखरोट खाने से आप मोटे हो जाएंगे?
हालांकि अखरोट एक अच्छा टॉनिक है, मानव शरीर को बहुत अधिक उपभोग नहीं करना चाहिए। अखरोट कैलोरी में उच्च होते हैं। अत्यधिक खपत मानव शरीर में शारीरिक कार्यों के विकार पैदा करेगी और बीमारियों का कारण बनेगी। साथ ही यह मानव शरीर में बड़ी मात्रा में वसा के संचय का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा होता है। इसलिए अखरोट खाते समय मात्रा को नियंत्रित करने की कोशिश करें और आप एक दिन में केवल पांच अखरोट ही खा सकते हैं।
अखरोट खाने की सावधानियां
- अखरोट खाते समय इस बात का ध्यान रखें कि ज्यादा अखरोट न खाएं। क्योंकि अखरोट में बहुत अधिक वसा होती है, यदि आप अधिक खाते हैं, तो इससे पेट फूलना, पेट में दर्द और अपच हो सकता है। वहीं, अधिक अखरोट खाने से मानव शरीर में वसा का बड़ा संचय होगा, जो मोटापे का कारण बनेगा। इसलिए वजन कम करने वाले लोगों को अखरोट कम खाना चाहिए।
जीवन में, कुछ लोग अखरोट की गिरी की सतह पर भूरी पतली परत खाना पसंद नहीं कर सकते हैं, इसलिए वे इसे छील देते हैं। लेकिन भूरी पतली त्वचा को छीलने से अखरोट के कुछ पोषक तत्व खत्म हो जाएंगे।
परीक्षा के शुरुआती चरण में दिमाग को फिर से भरने और याददाश्त में सुधार करने के लिए ढेर सारे अखरोट खाने की सलाह नहीं दी जाती है। हालांकि अखरोट में मस्तिष्क को पोषण देने का प्रभाव होता है, लेकिन कम समय में इस प्रभाव को हासिल करना असंभव है। क्योंकि मस्तिष्क को पोषण देने वाला अखरोट एक चयापचय प्रक्रिया से संबंधित है, और चयापचय प्रक्रिया अपेक्षाकृत लंबी होती है, आम तौर पर परिणाम देखने में कम से कम आधा साल लगता है।
अखरोट का दलिया बनाने के लिए अखरोट, लाल खजूर और चावल को एक साथ उबालें, जिससे बेहतर सौंदर्य और स्वास्थ्य प्रभाव प्राप्त होगा।
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