কলার উপকারিতা ও পুষ্টি গুণাগুণ । Benefits of Banana in Bengali .
কলা একটি পুষ্টিকর খাবার এবং আয়ুর্বেদ কলা বাচ্চাদের সুষম খাবার হিসাবে সুপারিশ করে।
কলা একটি পবিত্র ফল হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ভারতে পবিত্র খাবার হিসাবে বিতরণ করা হয়। কলা বিভিন্ন স্বাস্থ্য পরিস্থিতির চিকিত্সা করতে উপকারি। এথলিটদের কাছে খুব প্রিয় কারণ এটি শক্তির তাত্ক্ষণিক উৎস। কলাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিউপাদান রয়েছে ।
কলার কিছু আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকার গুলি এবং এর পুষ্টি গুণাগুণ সম্পর্কে ধারণা নিচে দেওয়া হলো ।
কলার পুষ্টি গুণাগুণ
100 গ্রাম কলা সরবরাহ:
- উচ্চ ক্যালোরি – শর্করা সরল আকারে ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ হিসাবে সহজেই হজমযোগ্য আকারে 90 ক্যালোরি থাকে।
- দ্রবণীয় ডায়েটার ফাইবারের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনের প্রায় 7% যা অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
- লুটেইন, জেক্সানথিন, বিটা এবং আলফা ক্যারোটিনেসের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
- পাইরিডক্সিন ভিটামিন বি 6 এর প্রাত্যহিক প্রয়োজনের 28% সরবরাহ করে যা রক্তাল্পতা হ্রাস করে এবং হোমোসিস্টিনের মাত্রা হ্রাস করে যা করোনারি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
- এছাড়াও পরিমিত পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভাল পরিমাণে খনিজগুলির তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে যা হৃদয়কে সুস্থ রাখে এবং রক্তের হিমোগ্লোবিন উপাদান বজায় রাখে।
- হার্ট-স্বাস্থ্যকর পটাসিয়ামের খুব ভাল উৎস।
কলার উপকারিতা Benefits of Banana
শক্তির উৎস (এনার্জি) :
কলাতে প্রচুর পরিমাণে শক্তি উৎস থাকে। অ্যাথেলিটদের তাই এটি ভীষণ প্রিয় খাদ্য । এটি সহজে হজম হয় বলে এর গুরুত্ব আরো বেড়ে যায়।
সুস্থ্য হৃদয়ের জন্য :
কলাতে থাকা ফাইবার কোলেস্টেরলকে হ্রাস করার পাশাপাশি চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়, যা উভয়ই হৃদয়কে উপকার করে। রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং এইভাবে হৃৎপিণ্ডের সাথে সম্পর্কিত সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করে
উচ্চ পটাসিয়ামের মাত্রা উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে যা আবার হার্টের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে উপকারী। খুব কম সোডিয়াম সামগ্রী।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে :
জাপানি বিজ্ঞানীদের গবেষণা থেকে জানা গেছে যে পুরোপুরি পাকা কলা, যার ত্বকে দাগ বা প্যাচ রয়েছে তারা টিএনএফ (টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর) নামে একটি পদার্থ তৈরি করে যা ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগের মতো অস্বাভাবিক কোষগুলিকে লড়াই করে।
এটি আরও দেখা গেছে যে অন্ধকার প্যাচগুলির সংখ্যা যত বেশি, কলার ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব তত বেশি।
হজমের জন্য কলা :
কলা পুরো পাচনতন্ত্রকে প্রশান্তিমূলক এবং নিরাময় করার সুবিধা দেয়। কলা অন্ত্রে ফ্রুকটুলিগোস্যাকারাইড উপকারী ব্যাকটিরিয়ার ভরণপোষণ এবং উপনিবেশ স্থাপন নিশ্চিত করে। উপকারী ব্যাকটিরিয়াগুলির প্রাধান্য উন্নত হজম স্বাস্থ্য এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া হ্রাস করার দিকে পরিচালিত করে।
কলা কার্যত অ্যান্টাসিড এবং ফলে আলসার এবং তাদের দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতিকে প্রতিরোধ করে ।
কলা ডায়াবেটিসে উপকারি :
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন বলছে যে কারও ডায়াবেটিস থাকলেও কলা খেতে পারে। যেহেতু তাদের আকারের উপর নির্ভর করে কম থেকে উচ্চ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের কার্বোহাইড্রেট থাকে তাই কলাগুলি যে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী সরবরাহ করে তা ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট করার পরিকল্পনার বিষয়টি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। আন্ডার্রাইপ কলাগুলি ওভাররিপযুক্তগুলির চেয়ে বেশি পছন্দ করা উচিত কারণ তারা কম গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
